Casa de Santa Vitoria Grande Reserva Tinto 2008

Características
Tipo de Produto	Tinto
Volume (cl)	75
Denominação	Alentejo
País	Portugal
Castas	Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah
Teor Alcoólico %	14,5
Alergénicos	Contém sulfitos
Vinificação	Vindima manual e seleção manual das uvas. As 3 castas foram vinificadas em separado e foram loteadas apenas no final do estágio. Maceração a frio durante 3 dias. Fermentação alcoólica a 26ºC em lagares de inox. Pisa com robot e maceração pós fermentativa durante 1 semana. Estágio de 13 meses em barricas novas de carvalho francês (onde fez também a fermentação maloláctica) e 1 ano em garrafa
Notas de Prova	Aspeto límpido e cor rubi de forte concentração. Aroma muito equilibrado, marcadamente frutado com notas de casca de laranja, chocolate preto e especiarias. Na boca é muito encorpado com taninos presentes, mas suaves. Final de prova muito longo
Gastronomia	Carnes vermelhas, borrego, caça e peixe assado.