Dione Secret Spot
- Marca: Quinta da Faísca
- # Dione Secret Spot
- Em stock: 2-3 Dias
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42,00€
- Sem impostos: 37,17€
Este vinho é sempre produzido a partir de uma única vinha. A cada colheita uma diferente é escolhida. O objectivo em cada ano é engarrafar um micro terroir diferente do Vale do Douro. Cada safra é identificada por um ponto colorido na cápsula.
Etiquetas: Vinho Tinto, Secret Spot
| Características | |
| Tipo de Produto | Tinto |
| Volume (cl) | 75 |
| Denominação | La Rioja |
| País | Espanha |
| Adega | Quinta da Faísca |
| Enólogo | Rui Cunha |
| Teor Alcoólico % | 14.5 |
| PH | 3.55 |
| Acidez Total | 5.6 g/L |
| Açúcar Total | 2 g/L |
| Alergénicos | Contém sulfitos |
| Vinificação | Selecção individual dos cachos na passadeira escolhida, desengace total seguido de suave esmagamento dos bagos. Fermentação em mini lagares, onde combinamos o tradicional passo de pé com Pigeage manual. Controle da temperatura de fermentação. Estágio em barricas novas de carvalho francês durante 19 meses. Ao longo do processo de produção deste vinho foi abordada uma atitude enológica minimalista de forma a garantir toda a personalidade. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. |
| Notas de Prova | Aveludado, taninos presentes mas muito finos. Vinho muito fresco. Corpóreo. Concentrado. Final longo e desejável. Jovem, combinando profundidade e complexidade. Madeira fina, doce e mentolada, frutos silvestres muito maduros, grande profundidade mineral. |
| Gastronomia | Red meats and Roasts |