Quinta do Infantado Vintage 1989
- Marca: Quinta do Infantado
- # Quinta do Infantado Vintage 1989
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85,00€
- Sem impostos: 69,11€
Os Vintages da Quinta do Infantado têm origem em Vinhas Velhas com uma grande variedade de castas nobres do Douro. Todas as vinhas são cultivadas em produção integrada certificada, procurando minimizar os impactos negativos no meio ambiente.
Etiquetas: Vinho do Porto, Douro
| Características | |
| Tipo de Produto | Porto |
| Volume (cl) | 37.5 |
| Denominação | Douro |
| País | Portugal |
| Safra | 1989 |
| Adega | Quinta do Infantado |
| Enólogo | João Roseira e José Roseira |
| Teor Alcoólico % | 19.5 |
| PH | 3.45 |
| Açúcar Total | 81 g/L |
| Alergénicos | Contém sulfitos |
| Vinificação | Uvas transportadas em tradicionais cesto de vime. Esmagamento manual sem desengace. Fermentação em lagar com pisa a pé. Leveduras indígenas. Paragem da fermentação com aguardente vínica 77%. Estágio em toneis e balseiros com mais de 100 anos. Engarrafamento na quinta, sem colagem nem filtração. |
| Notas de Prova | São excelentes à mesa com uma grande variedade de queijos: os clássicos queijos azuis (Stilton, Roquefort, Gorgonzola ou Cabrales) e os Portugueses Serra, Azeitão, Ilhas (São Jorge e São Miguel com 7 ou mais meses de cura), Amarelo da Beira Baixa, Serpa, Nisa. Nas sobremesas o chocolate proporciona muitas preparações excelentes. |