O Barbadillo Castillo de San Diego é uma referência nacional e um ícone para os seus criadores, Bodegas Barbadillo, sendo o vinho branco mais vendido em Espanha. Este vinho foi o primeiro vinho branco produzido na zona andaluza. Tem o seu DO Vino de la Tierra de Cádiz. Elaborado com fina uva palomino, possui sabor frutado e ágil.

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