Burmester Colheita 2005
- Marca: Burmester
- # Burmester Colheita 2005
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Raro e extraordinariamente elegante, é um clássico da CASA BURMESTER proveniente de uma só colheita- "Vintage Tawny"- envelhecendo em pequenos cascos de carvalho de 550 nas Caves em Vila Nova de Gaia.
Etiquetas: Vinho do Porto, Douro
| Características | |
| Tipo de Produto | Porto |
| Volume (cl) | 75 |
| Denominação | Douro |
| País | Portugal |
| Safra | 2004 |
| Castas | Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz |
| Adega | Burmester |
| Produtor | Burmester |
| Enólogo | Carlos Alves |
| Teor Alcoólico % | 20 |
| Alergénicos | Contém sulfitos |
| Vinificação | Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementado por permanentes remontagens durante a fermentação. Esta decorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30ºC, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase, procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de elevada qualidade, proveniente de uma só colheita. Estagia em madeira durante períodos de tempo variáveis, nunca inferiores a 7 anos, sendo posteriormente engarrafado mediante as solicitações de mercado. |
| Notas de Prova | De cor avermelhada com ligeiras nuances acastanhadas. Aroma a fruta em calda combinadas com notas de especiaria e de frutos secos. Na boca apresenta-se fresco e delicado onde o caracter do envelhecimento em madeira está bem presente, terminando longo e denso mas sempre elegante e sedutor. |
| Gastronomia | Acompanha bem: doces com frutos tropicais ; frutos secos; queijos de pasta dura e doces com caramelo. |
| Prémios | Wine Spectator 92/100 Pts Wine Enthusiast 93/100 Pts Robert Parker 93/100 Pts |
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