Quinta das Marias Encruzado Branco 2021
- # Quinta das Marias Encruzado Branco 2021
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A Quinta das Marias localiza-se na histórica região vinícola do Dão, rodeada pelas Serras da Estrela e a Serra do Caramulo. O clima mediterrânico-continental da região e o solo rico em minerais, como o granito, oferecem as condições ideais para o desenvolvimento das castas locais. O vinho é aqui produzido, há mais de 15 anos, com paixão e grande cuidado, permitindo a fusão entre as mais modernas tecnologias enológicas e os tradicionais métodos de fazer vinho.
Etiquetas: Vinho Branco, Dão
| Características | |
| Tipo de Produto | Vinho Branco |
| Volume (cl) | 75 |
| Denominação | Dão |
| País | Portugal |
| Castas | Encruzado |
| Enólogo | Lui´s Lopes |
| Teor Alcoólico % | 13 |
| Alergénicos | Contém sulfitos |
| Vinificação | As uvas são colhidas à mão e imediatamente transportadas para a adega onde são selecionadas manualmente, desengaçadas e esmagadas. O mosto é arrefecido até 12°C com a ajuda de gelo seco (CO2). Contacto com a pele durante 12 horas. Fermentação com temperatura controlada (15°C) em cuba de inox. |
| Notas de Prova | É rico, profundo e cheio de sabor com uma impressionante concentração no meio do palato. Frutado com acidez discreta, é um verdadeiro prazer de beber. |
| Gastronomia | Ideal para acompanhar carnes brancas e peixe |