Curriculum Vitae Tinto 2016
- # Curriculum Vitae Tinto 2016
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O CV-Curriculum Vitae tinto nasce de uma vinha única, localizada no coração do Douro, no Vale do Rio Torto. Uma só vinha de mais de 100 anos plantada com cerca de 25 castas diferentes em 3.3 hectares. Cristiano van Zeller encontrou-a em 2003. Daqui só se podia criar um vinho que se distinguisse no percurso de produção de grandes vinhos de Cristiano van Zeller, e que merece um lugar de destaque no seu Curriculum Vitae.Um vinho de uma complexidade ímpar,com notas a frutos silvestres e final longo.
Etiquetas: Vinho Tinto, Douro
| Características | |
| Tipo de Produto | Vinho Tinto |
| Volume (cl) | 75 |
| Denominação | Douro |
| País | Portugal |
| Castas | Rufete,Tinta Amarela,Donzelinho Tinto,Tinta Francisca,Sousão,Touriga Franca,Tinta Roriz,Touriga Nacional |
| Produtor | Van Zellers |
| Enólogo | Cristiano Van Zeller, Francisca Van Zeller e Joana Pinhão |
| Teor Alcoólico % | 14.5 |
| Alergénicos | Contém sulfitos |
| Vinificação | Vinificação e envelhecimento no centro de vinificação da Quinta Vale D. Maria. As uvas são desengaçadas e pisadas em lagares por 2 dias, a uma temperatura entre 16 ° e 18 ° C antes do início da fermentação, e depois fermentadas nos mesmos lagares (50% do total) e em cubas de aço inoxidável (50% do total). ) com capacidade de 5.000 kgs, por cerca de 8 dias, a temperaturas mantidas entre 20 ° e 26 ° Celsius. Envelhecimento em barricas novas de carvalho francês (75%) e de um ano (25%), por cerca de 21 meses. |
| Notas de Prova | Este vermelho é incrivelmente profundo, violeta, vermelho escuro e roxo, com uma concentração muito alta de aromas maduros de frutos vermelhos escuros, cerejas pretas e ameixas. O envelhecimento em barricas novas de carvalho concentra os taninos maduros originais do vinho e ajuda a suavizar o seu poder, originando um vinho muito elegante, com grande equilíbrio e requinte e um final muito longo e frutado. |
| Prémios | 98/100 Robert Parker 93/100 Wine Enthusiast |