Quinta das Mestras Grande Reserva Branco 2020
- # Quinta das Mestras Grande Reserva Branco 2020
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Fermentação em cubas de Inox (temperatura controlada para preservação da matriz aromática). Estágio de 11 meses em cuba de Inox. Após engarrafamento, permaneceu, em repouso, durante 6 meses em ambiente controlado de humidade e temperatura (10/14 ºC). Perfil frutado e intenso, Flor de laranjeira, lima e toranja. Fresco, boa acidez, elegância na silhueta e amplitude de prova. Termina persistente a acentuar a nota geral de frescura.
Etiquetas: Vinho Branco, Dão
| Características | |
| Tipo de Produto | Vinho Branco |
| Volume (cl) | 75 |
| Denominação | Dão |
| País | Portugal |
| Castas | Encruzado |
| Produtor | Água D`Assobio, LDA |
| Teor Alcoólico % | 13,5 |
| PH | 3,22 |
| Acidez Total | 6,7 g/L (ácido tartárico) |
| Alergénicos | Contém sulfitos |
| Vinificação | Colheita manual em caixas de 20 Kg (25/09/2020). A sua fermentação é feita em cubas de inox (temperatura controlada para preservar a matriz aromática). Estágio de 11 meses em cuba de inox. Após o engarrafamento, estagiou durante 6 meses em ambiente controlado de humidade e temperatura (10/14 ºC) |
| Notas de Prova | De cor amarelo cítrico, limpo e transparente com perfil frutado e intenso, flor de laranjeira, lima e toranja. Na boca fresco, boa acidez, elegância na silhueta e amplitude de paladar. Final persistente acentuando a nota geral de frescor. |
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